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Gateaux M
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Azari et sa mère sont arrivées en Irlande dans la cale d'un bateau. Elles ont été placées dans un centre de prise en charge où elles doivent partager une chambre avec des inconnues, manger des aliments dont elles ignorent le nom et répondre aux questions intrusives des autorités pour avoir le droit de rester, loin de la violence qu'elles ont fui.
Dans son pays, Azri pratiquait la course à pied. En Irlande, elle reprend l'entraînement. Elle court pour se sentir forte, recouvrer sa dignité et gagner sa liberté. -
Pourquoi j'ai choisi d'avoir un chien (et pas un enfant)
Hélène Gateau
- Albin Michel
- 13 Septembre 2023
- 9782226486561
Hélène Gateau livre ici un témoignage vif et touchant sur sa relation avec Colonel, un adorable border terrier. Elle explore avec finesse ses liens d'attachement à son chien, son non-désir d'enfant, les questions de son entourage, la frontière poreuse qui sépare parfois le monde des animaux de celui des humains... Ainsi, tout en s'appuyant sur des études sociologiques ou scientifiques, elle apporte un éclairage inédit sur la place que peut prendre un animal dans une vie.
Sous sa plume se dessine - non sans un poil de provocation ! - toute une réflexion sur un mode de vie à la croisée de deux tendances de société : le no kid et le petparenting. Mais est-ce que tout cela ne parle finalement pas que d'amour ? Hélène Gateau est vétérinaire, chroniqueuse animalière à la radio et présentatrice d'émissions télévisées (comme Hélène et les animaux) et de documentaires. Elle est autrice de plusieurs ouvrages sur le comportement des chiens et des chats. -
Les pompiers
Didier Gateau, Emilie Beaumont, Florence Renout, Sylvie Michelet
- Fleurus
- La Petite Imagerie
- 15 Août 2019
- 9782215169208
La Petite imagerie : les premiers documentaires illustrés des petits curieux qui, dès 3 ans, posent plein de questions et sont pressés de découvrir le monde. Les pompiers sont de véritables héros ! Retrouve dans ce livre tout ce que tu veux savoir sur eux. Cet ouvrage a été relu et approuvé par un sapeur-pompier.
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Les cahiers Dr. Good : je rends heureux mon chien
Hélène Gateau
- Solar
- Les Cahiers Dr. Good
- 9 Septembre 2021
- 9782263174377
Voici un petit ouvrage pratique et original grâce auquel chaque propriétaire de chien trouvera des réponses à ses questionnements sur le bien-être de son animal, « c'est un peu le livre de développement personnel pour les chiens », indique son auteur, le docteur-vétérinaire Hélène Gateau, connue des amis des animaux par ses interventions télé, radio et presse avec les deux hors-séries docteur Good Véto, une passionnée, elle-même propriétaire d'un chien, et qui oeuvre chaque jour au bien-être animal.
Il s'agissait pour elle de ne pas faire un livre de plus sur le dressage, l'alimentation, l'éducation et les soins à prodiguer à son animal, mais de considérer, sans anthropocentrisme et du point de vue d'un éthologue qui a longuement étudié le comportement de cet animal, ce qui fait le bien-être de celui-ci et de construire l'ouvrage dans ce sens pour que homme et animal puisse vivre une relation épanouie et heureuse.
Les 5 règles définies par l'organisation mondiale du bien-être animal sont les suivantes :
Ne pas souffrir de faim ou de soif ;
Ne pas souffrir d'inconfort ;
Ne pas éprouver de peur ou de détresse ;
Ne pas éprouver de douleur ou souffrir de lésion, de maladie ;
Pouvoir exprimer les besoins propres à son espèce ;
Le livre est composé de 4 grands chapitres qui prennent en compte ces règles en s'attachant aux spécificités du chien et des races :
Alimentation ;
Aménager l'espace, les 3 types de sorties - hygiénique, entretien et sportive avec l'apprentissage du rappel ;
Etablir une relation d'amitié -respect et éducation ;
Jeux et soins ;
Le texte est émaillé de conseils et d'astuces pour découvrir encore son animal et le rendre heureux en toutes circonstances. Un test permettra à chaque lecteur en préambule de définir le type de chien dont il est le propriétaire et d'avoir quelques bases pour interpréter les messages que lui délivre sa gestuelle et ses comportements.
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« À travers notre relation aux animaux, ce sont nos valeurs et notre rapport au monde en général qui ressurgissent. Dans une société qui nous malmène souvent, qui nous déconnecte de la réalité, les animaux sont une valeur refuge. Et chez tous ceux qui les aiment profondément, au point d'y consacrer toute ou une partie de leur vie, j'ai vu les plus belles qualités humaines : l'empathie, la bienveillance, l'humilité et le respect du vivant. » Le lien entre l'homme et l'animal, cette relation unique, parfois surprenante, c'est le sujet qu'Hélène Gateau a voulu explorer dans ce livre. Elle y raconte les plus belles rencontres faites à l'occasion de sa série documentaire Hélène et les Animaux.
Elle emmène le lecteur en voyage sur les routes de France pour lui faire découvrir le monde merveilleux des abeilles auprès de jeunes apicultrices installées en Ariège, un élevage de chiens destinés à assister des personnes handicapés en Normandie, des bergers des Pyrénées qu'elle a accompagnés lors de la transhumance des moutons... Et bien d'autres surprises encore !
Un livre passionnant, souvent émouvant, qui nous dit beaucoup sur les liens entre l'homme et l'animal et tout ce qu'ils peuvent apporter de bon à notre société.
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Cuisine au foie gras
Sonia Ezgulian, Damien Gateau
- Les Cuisinières
- Cuisines A Themes
- 7 Septembre 2010
- 9782357520783
Comment le choisir, oie ou canard ? Comment le dénerver et comment le préparer, les différentes façons du « foie gras en terrine ». Comment le cuisiner. Notre cuisinière, Sonia Ezgulian, donne les conseils nécessaires pour le bon usage de ce produit unique qui peut-être le noble complice des dîners à l'improviste. Elle propose un grand nombre d'entrées et de plats au foie gras... Damien Gateau, sommelier épicurien suggère un accord de vin classique et un accord de vin insolite pour quelques un de ces mets délicieux.
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Guide du design organisationnel : (re) pensez vos organisations ... pour engager les personnes et les équipes
David Gateau, Daniel Baroin, Geoffrey Carpentier
- Pearson
- Management Et Organisation
- 17 Mars 2023
- 9782744068065
Le seul guide qui vous apprend à écouter les acteurs et à élaborer une organisation performante en impliquant vos collaborateurs.
Réfléchir à travers le prisme de la structure est réducteur. Seul un audit complet des besoins, des pratiques tacites et des non-dits de l'organisation permet d'en organiser les processus et la stratégie afin de garantir l'alignement stratégique. Au-delà de la hiérarchie et de l'organigramme, l'informel prime souvent le formel. Savoir identifier les relais d'opinion et les noeuds de communication est essentiel pour concevoir une organisation adaptée et agile.
Ce guide explique la démarche pas à pas, tout en rappelant les fondamentaux sur lesquels la méthode s'appuie, offrant ainsi au lecteur une feuille de route à personnaliser. Chaque double page est illustrée par des synthèses visuelles et opérationnelles. Toute organisation étant unique, une quinzaine d'interviews restituent les expériences innovantes vécues par des DRH de grandes entreprises (ENGIE...). Fondé sur une démarche itérative, l'ouvrage facilite les allers et retours entre la théorie et la pratique afin que chaque utilisateur puisse trouver sa propre voie et s'inspirer des bonnes pratiques.
Familiarisez-vous avec les outils du diagnostic organisationnel et apprenez à redessiner les lignes de votre organisation au service de l'engagement de tous et de la performance globale ! -
La chanson de Tsira
Jean-marie Robillard, Yasmine Gateau
- Talents Hauts
- Livres Et Egaux
- 8 Septembre 2011
- 9782362660269
Il y a bien longtemps...
En plein désert, une jeune fille, presqu'une enfant, est tombée morte aux pieds de Barama après lui avoir tendu un bébé, en murmurant "Tsira". Tsira grandit. Une nuit de tempête de sable, l'histoire de sa mère lui est révélée en rêve. Mariée de force à treize ans, Mira s'est enfuie dans le désert pour la protéger. Depuis ce rêve, Tsira chante la douleur des femmes. Le destin d'une femme mariée de force au temps des Mille et Une Nuits.
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Carnet manuscrit d'authentiques recettes accompagnées de conseils autour d'un même et unique produit, le vin.
Sonia Ezgulian, cuisinière, a sélectionné 60 recettes préparées avec du bon vin ou un autre alcool.
Damien Gateau, sommelier épicurien, propose un vin de circonstance ou plus audacieux, pour chaque recette une suggestion classique et une suggestion insolite.
Dix grandes régions viticoles sont ici présentées (le Bordelais, le Sud-ouest, le Val de Loire, la Bourgogne avec le Beaujolais et le Lyonnais, la Champagne, la Savoie avec le Jura et le Bugey, la Vallée du Rhône, la Provence et la Corse, l'Alsace et la Lorraine, le Languedoc Roussillon, plus les liqueurs de France, la bière et le cidre).
Quelques recettes :
Daube de boeuf à la béarnaise
Crème de cassis
Vin chaud à la cannelle et au girofle
Papillotes de saumon au champagne
Risotto aux fruits de mer
Compote du vieux vigneron
Tournedos au Maury
Sauce Périgueux
Coq à la bière
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Mon cahier d'autohypnose : Petit manuel créatif à l'intention des enfants devant se rendre chez le docteur ou le dentiste
Sibylle Gateau
- Planete Sante
- 12 Janvier 2024
- 9782889411276
Chacun de nous connait l'anxiété d'une visite à l'hôpital, ou chez un docteur, un dentiste, et il arrive qu'on en garde un souvenir épouvantable. Ce cahier d'autohypnose peut accompagner les enfants à vivre plus facilement ces moments difficiles. L'autohypnose, c'est simplement un outil qui nous permet de nous relier à nos ressources, nous offre calme et apaisement. Cette technique permet de modifier des perceptions négatives comme la douleur et l'anxiété grâce à un état de conscience modifié, un peu comme un rêve éveillé, mais un rêve spécial dont l'enfant peut choisir les détails. Grâce à cet état, l'enfant prêtera beaucoup moins attention à ce qui l'entoure, il pourra rester dans une bulle protégée, dans « son » monde. L'hypnose, utilisée maintenant dans de nombreux hôpitaux pour les soins et les operations chirurgicales, a été bien étudiée scientifiquement : des études ont en particulier confirmé une diminution des sensations douloureuses et de l'anxiété, et une modification de l'activité cérébrale à l'IRM dans les zones impliquées dans la perception douloureuse. En préparant ce cahier à la maison, l'enfant pourra ainsi s'exercer à retourner plus facilement dans sa bulle, à contrôler ses émotions négatives et à vivre sereinement sa prochaine visite médicale. Ce livre s'adresse par ricochet à tous les adultes, parents ou professionnels de toutes les disciplines, qui aimeraient trouver la meilleure façon d'accompagner leur enfant ou petit patient. Vous pourrez aider les plus jeunes dans sa lecture et pourquoi pas être à leurs côtés lors de cette visite médicale pour les aider à entrer dans leur bulle, simplement en leur rappelant « leur monde » et les images et sensations trouvées dans ce cahier, en admirant leurs dessins. La particularité de ce livre est de laisser une grande place pour que l'enfant le dessine, le colorie, l'illustre et s'approprie ainsi son univers. Il a été conçu pour et avec mes petits et grands patients, tous si attachants, c'est l'aboutissement de 25 ans d'expérience et de bonheur à accompagner chaque enfant, chaque famille.
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Montage d'opérations d'aménagement
Nicolas Gateau leblanc
- Editions Formation Entreprise
- 20 Décembre 2016
- 9782915661620
Ouvrage à jour de l'ordonnance portant modification des règles applicables à l'évaluation environnementale des projets, plans et programmes, de l'ordonnance portant réforme des procédures destinées à assurer l'information et la participation du public, du décret relatif aux marchés publics, de l'ordonnance relative aux contrats de concession et des ordonnances relatives aux parties législatives du code de l'urbanisme et du code de l'expropriation.
Dans un environnement incertain en constante évolution, comment garantir la sécurité juridique et financière de vos opérations d'urbanisme ? Cet ouvrage est là pour répondre à cet enjeu.
Se fondant sur sa pratique et son expérience, l'auteur présente étape par étape, des études préalables à l'engagement de l'opération, le processus de montage des projets d'urbanisme à partir d'une approche volontairement pluridisciplinaire (juridique, financière, technique, environnementale, urbanistique?).
À travers les questions à se poser, les réglementations à prendre en compte, les procédures utilisables et les montages financiers possibles, il propose une méthode illustrée par des exemples, des plannings types, des schémas et des grilles d'analyse multicritères.
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Un fumet soigneusement épicé est révélateur des desseins de l'amant(e), une crème fondante ou une mousse aérienne invite à une dégustation langoureuse tandis que les bouchées au chocolat sont autant de paroles passionnées. L'art des mets est la philosophie de l'amoureux qui s'exprime à travers les recettes de ce livre. Des mijotés qui envoûtent, des confits qui exhalent, des sautés qui échauffent les sens et des desserts qui provoquent l'extase...
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Cuisine des champignons
Sonia Ezgulian, Damien Gateau
- Les Cuisinières
- Cuisines A Themes
- 2 Septembre 2008
- 9782915266900
Carnet manuscrit d'authentiques recettes accompagnées de conseils autour d'un même produit : les champignons.
Des mousserons fraîchement cueillis au petit matin, aux truffes, trésors des forêts, en passant par les belles morilles et les enokis, Sonia Ezgulian nous invite à cuisiner les multiples variétés et saveurs de ces produits délicats que sont les champignons.
Des recettes à la portée de tous, accompagnées de nombreux et précieux conseils, à préparer comme à partager le plus simplement du monde.
Chaque recette est accompagnée d'une suggestion de vins réalisée par un grand sommelier.
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Les ouvrages de la collection Repères Pratiques répondent à une exigence de formation générale et professionnelle.
Chaque titre propose à tous des références précises et actualisées ainsi que des synthèses faciles à mémoriser.
Les ouvrages de la Collection Repères pratiques répondent à une exigence de formation générale et professionnelle. Chaque titre propose à tous des références précises et actualisées ainsi que des synthèses faciles à mémoriser.
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L'envers de la tapisserie ; vingt-six études sur le tissu textuel
Jean-charles Gâteau
- Universite Grenoble Alpes
- Archives Critiques
- 16 Avril 2007
- 9782843100918
Une croisière inattendue à travers l'univers de la littérature française : vingt-six escales, avec une excursion dans la Grèce antique. Les textes sont pris chez les écrivains majeurs des 19 et 20e siècles avec une prédilection pour Stendhal, Char et le nouveau roman (Simon, Butor). Deux études mènent une réflexion approfondie sur le rapport entre roman et peinture. La rigueur de la démarche critique est associée à un ton libre.
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La révolution des organisations ; pour une nouvelle architecture de l'entreprise
Daniel Baroin, David Gateau
- Pearson
- Village Mondial
- 1 Février 2019
- 9782744067136
Un livre qui dépasse le champ du management et pose les bases d'un nouveau modèle organisationnel.
Pas une semaine ne passe sans qu'un dirigeant, ou un nouveau rapport, ne mentionne les grandes mutations auxquelles sont confrontées les entreprises.
Tiraillées entre les bouleversements générés par la transformation digitale, l'aspiration des salariés à travailler autrement et la demande d'une meilleure prise en compte des défis sociaux ou environnementaux, elles doivent aujourd'hui concilier progrès humain et performance durable.
Face à ces enjeux, l'accent est surtout mis aujourd'hui sur la réinvention du management. Mais quid des organisations ? Comment reconfigurer le design organisationnel et repenser l'architecture même de l'entreprise pour répondre aux usages des clients, aux attentes des collaborateurs et aux acteurs de son écosystème ?
Daniel Baroin et David Gateau, sur la base de leurs expériences en entreprise et dans le monde du conseil, commencent dans cet ouvrage par rappeler en quoi ces mutations de l'environnement sont accélératrices d'évolutions des organisations, pour expliquer ensuite comment les entreprises tentent de s'adapter en révolutionnant leur structure et leur manière de travailler.
Ils dégagent alors quatre dynamiques organisationnelles, qui sont les ferments de la transformation : la centricité client, le mode agile, l'innovation par les communautés et la réinvention des fonctions support. En découle une nouvelle architecture d'entreprise, en quatre pôles, adaptée aux enjeux de demain.
Riche en analyses, observations et pistes de réflexions, illustré de nombreux exemples, cet ouvrage est l'outil indispensable pour repenser votre organisation.
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Les cahiers Dr. Good : je rends heureux mon chat
Hélène Gateau
- Solar
- Les Cahiers Dr. Good
- 9 Septembre 2021
- 9782263174384
Voici un petit ouvrage pratique et original grâce auquel chaque propriétaire de chat trouvera des réponses à ses questionnements sur le bien-être de son animal, c'est un peu le livre de développement personnel pour les félins indique son auteur, le docteur-vétérinaire Hélène Gateau, connue des amis des animaux par ses interventions télé, radio et presse avec les deux hors-séries docteur Good Véto, une passionnée qui oeuvre chaque jour au bien-être animal ;
Il s'agissait pour elle de ne pas faire un livre de plus sur le dressage, l'alimentation, l'éducation et les soins à prodiguer à son animal, mais de considérer, sans anthropocentrisme et du point de vue d'un éthologue qui a longuement étudié le comportement de cet animal, ce qui fait le bien-être de celui-ci et de construire l'ouvrage dans ce sens pour que homme et animal puisse avoir une relation épanouie et heureuse.
Les 5 règles définies par l'organisation mondiale du bien-être animal sont les suivantes :
Ne pas souffrir de faim ou de soif ;
Ne pas souffrir d'inconfort ;
Ne pas éprouver de peur ou de détresse ;
Ne pas éprouver de douleur ou souffrir de lésion, de maladie ;
Pouvoir exprimer les besoins propres à son espèce ;
Le livre est composé de 4 grands chapitres qui prennent en compte ces règles en s'attachant aux spécificités du chat et des races :
Alimentation (que donner à son chat qui n'est pas une fine bouche mais quel nez !) ;
Aménager l'espace, les sorties, un chat bien chez lui est un chat heureux( le chat est un animal territorial chez qui on vit (exemple : comment préserver l'environnement olfactif de son chat) Etablir une relation de confiance -respect et éducation en famille ;
Jeux et soins (plein d'idées pour faire jouer son chat , le chat est un animal qui adore jouer même très vieux) ;
Le texte est émaillé de conseils et d'astuces pour découvrir encore son animal et le rendre heureux en toutes circonstances.
Un test permettra à chaque lecteur en préambule de définir le type de chat dont il est le propriétaire et d'avoir quelques bases pour interpréter les messages que lui délivre sa gestuelle et ses comportements ;
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La conviction qui anime cet ouvrage est que les pratiques médicales contemporaines - et en particulier les pratiques de transplantations d'organes - invitent à une réflexion philosophique sur des thèmes aussi variés et importants que la mort et sa définition, le sens du don et son symbolisme, mais aussi la définition de la liberté, du corps, ou encore le sens de la solidarité et de la justice. C'est à cette réflexion philosophique « en marche », renouvelée tant par les progrès techniques que par l'accueil social qui leur est fait que se consacre cet ouvrage. Partant d'une des situations de transplantation telle qu'elle se pratique actuellement - la transplantation hépatique à partir d'un donneur vivant - l'auteur met en perspective l'histoire de la greffe et les questions éthiques qu'elle a suscitées au cours de son développement, avant de se consacrer à l'examen des questions les plus cruciales à l'heure actuelle : Qui peut donner un organe de son vivant? Quel est le risque acceptable pour le donneur? Qui doit en décider? Le donneur peut-il tirer une compensation de son geste?
Au fil de cet examen, l'auteur met en lumière les dilemmes moraux et les différentes positions des participants aux débats, avant d'argumenter en faveur d'une nouvelle forme de justice dans le recours au don entre vivants, laquelle autoriserait à indemniser les personnes prélevées d'un organe de leur vivant.
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«Capitale de la douleur intimide. Ravit, mais intimide. L'essayiste avoue donc d'entrée de jeu son embarras, pour l'exorciser. Il va parler d'un recueil de poèmes et d'un seul, d'un recueil illustre qui fait date dans l'histoire littéraire du siècle - recueil où l'évidence lumineuse le dispute à la polysémie retorse, à l'ellipse hermétique et à l'opacité admise -, sans bénéficier du filet solide que l'intrigue, la trame narrative, les personnages, le dénouement, les lois du genre assurent au commentateur de roman. Car si l'on a beaucoup commenté Éluard, et souvent excellemment, comme on le verra dans le dossier, ce fut - si l'on excepte la synthèse originale et incisive de Nicole Boulestreau - toujours par collecte et prélèvement de fragments dans divers recueils, souvent du premier au dernier. Cette homogénéisation essentialiste, ontologique de l'oeuvre éluardien ne va pas sans esquives ou carences, ni sans frustration de la part du lecteur, privé à la fois des interférences qu'engendre la juxtaposition de textes dans un recueil, clos par hypothèse, et du contexte existentiel, biographique et historique. Cet essai est donc une aventure, qui tentera de mettre en relation les permanences élucidées dans de multiples ouvrages critiques, une succession déterminée et organisée de poèmes et les circonstances de leur écriture.» Jean-Charles Gateau.
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Les terrines et pâtés inconditionnels des pique-niques en forêts comme des repas de famille, sont indissociables de la tradition culinaire. Sonia Ezgulian nous propose de les (re)découvrir à travers des recettes simples et innovantes qui rivaliseront de saveur avec celles des plus grands charcutiers. Terrine de poulet rôti aux épices, Pressé de filets de caille aux pommes, Terrine de queues de boeuf à l'ancienne...
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Cuisine au chocolat
Sonia Ezgulian, Damien Gateau
- Les Cuisinières
- Cuisines A Themes
- 23 Octobre 2007
- 9782915266702
Carnet manuscrit d'authentiques recettes accompagnées de conseils autour d'un même et unique produit, le chocolat.
Issu d'un passé mêlant légendes et épopées, objet de toutes les passions et fruit d'un savoir-faire exceptionnel, le chocolat n'est pas un aliment comme les autres, rares sont ceux qui lui résistent. Cet étonnant produit-plaisir se cuisine et s'accommode autour d'ingénieuses recettes sucrées mais aussi salées.
Civet de lièvre Navarin d'agneau au chocolat et aux marrons Carré d'agneau au grué de cacao et pain d'épices Risotto nero Tarte chocolat au piment d'Espelette Cake chocolat à la fleur de sel Profiteroles Tuiles au grué de cacao
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Code Vagnon ; chef d'équipe et chef d'agrès à 1 équipe ; volontaire et professionnel
Didier Gateau, Laurent Llagonne, Laurent Mordret
- Vagnon
- 22 Mai 2015
- 9791027100101
Suite de la collection consacrée à la formation des sapeurs-pompiers avec la parution de cette nouvelle bible de 400 pages, consacrée aux chefs d'équipes et chefs d'agrès.
Entièrement conforme aux exigences des nouveaux référentiels de formation, elle suit scrupuleusement le schéma officiel de la formation.
Avec toutefois un petit plus : les trucs, les conseils et les astuces de nos auteurs, assurément des hommes de terrain !
