Filtrer
Rayons
- Littérature
- Jeunesse
- Bandes dessinées / Comics / Mangas
- Policier & Thriller
- Romance
- Fantasy & Science-fiction
- Vie pratique & Loisirs
- Tourisme & Voyages
- Arts et spectacles
- Religion & Esotérisme
- Entreprise, économie & droit
- Sciences humaines & sociales
- Sciences & Techniques
- Scolaire
- Parascolaire
- Dictionnaires / Encyclopédies / Documentation
- Littérature
- Jeunesse
- Bandes dessinées / Comics / Mangas
- Policier & Thriller
- Romance
- Fantasy & Science-fiction
- Vie pratique & Loisirs
- Tourisme & Voyages
- Arts et spectacles
- Religion & Esotérisme
- Entreprise, économie & droit
- Sciences humaines & sociales
- Sciences & Techniques
- Scolaire
- Parascolaire
- Dictionnaires / Encyclopédies / Documentation
Support
Éditeurs
Prix
Anagramme
-
-
La canneberge (ou " cranberry "), succulent petit fruit rouge venu tout droit du Canada, est très appréciée depuis peu en Europe et reconnue pour ses vertus contre le vieillissement et certaines pathologies (infections urinaires, embarras gastriques, maladies rhumatismales et cardiovasculaires, diabète, cancers) et sa richesse en nutriments (calcium, magnésium, manganèse, phosphore, potassium, sodium et vitamines C, A, K). Toutefois, on aurait tort de la limiter à ses seuls atouts santé car elle possède également d'extraordinaires qualités gustatives : seule ou mélangée à ses délicieux cousins (baies et fruits rouges), elle apporte une touche de nouveauté dans la confection de pains, pâtisseries (muffins, scones, brownies, cookies) et confitures, relève agréablement les plats salés (chutneys, sauces, terrines etc.) et fait d'excellents jus de fruits au goût acidulé.
-
Que savez-vous de l'huile d'argan si ce n'est qu'elle est utilisée pour s'hydrater la peau et les cheveux ? Pourtant, c'est bien plus que cela.
Entre modernité et tradition, cette huile fabriquée dans le sud du Maroc est aussi excellente pour la santé, comme le prouvent de récentes études, ou en massage pour lutter contre les petits maux du quotidien. Des recettes aussi bien culinaires que cosmétiques vous aideront à mieux l'utiliser. Vous découvrirez aussi que sa fabrication est avant tout une affaire de femmes et qu'elle nécessite un savoir-faire ancien et encore inégalé par n'importe quelle machine.
En suivant les différentes étapes de sa fabrication, vous verrez qu'il existe non pas une, mais des huiles d'argan. L'auteur vous dira comment choisir la vôtre. Vous saurez aussi que cette huile précieuse est au coeur d'enjeux économiques, touristiques et écologiques qui méritent toute votre attention, surtout si vous avez la chance d'aller faire un tour dans ce beau pays. Vous aurez justement moins l'air d'un touriste...
-
-
Pour tous ceux qui recherchent une alternative saine et équilibrée aux protéines animales, et un équivalent hypocalorique aux produits laitiers, ce livre fait découvrir la formule vitaminée, minéralisée et hypertonique des algues. Des saveurs délicates pour faire le plein des éléments indispensables au fonctionnement optimal des cellules du corps. On découvrira au fil des pages les variétés d'algues marines ou d'eau douce, leurs modes de production, les nombreux avantages sur le plan de la diététique et de la production. On apprendra à les choisir et les cuisiner en préservant toutes leurs saveurs naturelles. Les conseils d'un nutritionniste et les éclairages d'un producteur nous permettront de profiter des vertus méconnues de ces réservoirs de vie. Avec de nombreuses et délicieuses recettes salées et sucrées, à la pointe de la diététique moderne.
-
ÿþO
-
Au sommaire de ce livre : Histoire et culture du gingembre. Les bienfaits du gingembre avec des recettes santé. Et plein de recettes originales et savoureuses.
-
Les pommes de terre ; des saveurs à l’infini
Pierrette Chalendar
- Anagramme
- 21 Mai 2010
- 9782350352558
La pomme de terre, on en mange sous toutes les formes. Mais que savons-nous vraiment de ses origines, de ses variétés, de ses bienfaits ? Née en Amérique du sud, au moins 5 000 ans avant notre ère, ce légume est pris en considération en France par l'humaniste Antoine-Augustin Parmentier qui persuada Louis XIV de son utilité pour lutter contre la famine et qui assura ainsi sa notoriété dans toute la société française. Riche en glucides complexes (amidon), en vitamine C, en protéïnes, en fibres et en minéraux (magnésium et fer), la pomme de terre figure au 4e rang mondial des féculents les plus consommés, après le maïs, le blé et le riz. Le secret de son succès, c est sa grande diversité. Cuites au four, sautées, gratinées, en chips ou en purée, elles se prénomment Belle de Fontenay, Bintje, Charlotte, Mona Lisa, Pompadour, Ratte ou Roseval... autant de variétés que de façons de les préparer ! De quoi émoustiller vos papilles !
-
Saviez-vous qu'il existe plus de 600 variétés de fraises à travers le monde et que, dans nos contrées, on peut déguster la selva, la mara des bois, la reine des vallées ou encore la gariguette.?
Résistez aux fraises en hiver, elles sont incomparablement meilleures de saison (à partir de mai) et cultivées respectueusement près de chez vous.
Ce sont des fruits gorgés de soleil qui ne révèlent leurs saveurs que quand elles sont choyées par leur cultivateur et cueillies bien mûres sur leur arbuste.
Une fois ce principe respecté, faites danser la fraise ! A vous la charlotte, les cookies fraise-chocolat, la mousse rose fondante, le fraisier de fête. Tous ces desserts dont on rêve devant la vitrine du pâtissier, mais que l'on croit ne jamais être capable de réaliser ou que l'on préfère éviter par peur des calories. Erreur ! L'auteur vous prouve que ces desserts sont faciles, et peuvent être savoureux et équilibrés (avec ou sans lait, avec ou sans oeuf, etc.). Des recettes aussi belles que gourmandes, de quoi faire saliver petits et grands !
-
Nettoyons vert ! les produits d’entretien écologiques "maison"
Sarazin Marie-Luc
- Anagramme
- Vivons Bio
- 18 Juin 2010
- 9782350352589
Une famille occidentale utilise en moyenne 40 kg de lessive et 10 kg de poudre pour le lave vaisselle par an. Nous dépensons ainsi en moyenne 220 par an pour l'achat de nos produits ménagers (selon l'Insee). Mais, combien cela coûte-t-il à notre santé et à notre planète ? Phosphates, sulfurique, acides chlorhydrique, tensioactifs pétrochimiques, phosphorique, emballages non recyclables... la liste des produits nuisibles est longue et lourde ! Grâce à cet ouvrage, le lecteur découvre les bons réflexes écolo afin de nettoyer lui même son habitat et réduire la consommation des produits nocifs pour respecter l'environnement.
-
Bricolons vert ! décorer et meubler écologique
Vanessa Lemaire
- Anagramme
- Vivons Bio
- 28 Mai 2010
- 9782350352619
Comment habiter écologique ? Quelles solutions adopter : fabrication maison ou achat responsable ? Faut-il trier, recycler, chiner ? C'est dans cet esprit que le bricolage et la décoration jouent un rôle fondamental dans la maison écologique. Grâce à cet ouvrage, le lecteur découvre des astuces écologiques et des idées de décorations, afin de transformer lui même son habitat en un espace sain et à son image.
-
Les miels bio ; butinez de plaisir
Hélène Pasquiet
- Anagramme
- Nature Gourmande Et Bio
- 18 Juin 2010
- 9782350352657
Pour retrouver le plaisir d'une alimentation saine et savoureuse, faites votre miel de ce petit guide culinaire, riche de tous les secrets et bienfaits d un produit 100 % naturel. Partenaire de santé et ingrédient gourmand, le miel bio se révèle grâce aux explications d'un apiculteur bio et se décline en de succulentes recettes.
-
Les élixirs floraux ; les fleurs et nos émotions
Alain Tardif
- Anagramme
- Vivons Bio
- 23 Avril 2009
- 9782350352053
Les élixirs floraux sont des préparations liquides de fleurs et de plantes obtenues par macération. Ils agissent sur les émotions et les comportements qui entravent l'épanouissement personnel et perturbent la santé. Grâce à cet ouvrage, laissez les fleurs vous révéler leurs pouvoirs secrets et découvrez toutes les étapes de l'élaboration d'un élixir, de la méthode originelle du Docteur Bach à celles de ses héritiers.
-
Vertus, secrets et bienfaits du bicarbonate
Béatrice Montévi
- Anagramme
- Sante Pratique
- 20 Mars 2009
- 9782350352060
Véritable produit miracle, le bicarbonate de soude est l'allié indispensable de la ménagère moderne. De la cuisine au jardin, de la salle de bains à la chambre à coucher, découvrez les usages méconnus de cette extraordinaire poudre blanche, qui n'a rien à voir à la poudre de Perlimpinpin ! Ménage, hygiène et gastronomie. il entre aussi dans la préparation des remèdes de grand-mères (dont on redécouvre l'efficacité tout en douceur) et des soins de beauté fait maison. Efficace, économique et écolo, le bicarbonate de soude est un produit d'avenir. Découvrez, au fil des pages de ce guide pratique, ses mille usages au quotidien.
A découvrir au fil des pages.
" Le bicarbonate et ses vertus " Utiliser du bicarbonate, c'est bon pour la santé et la planète !
" 1001 trucs et astuces économiques et écologiques (tâches ménagères, conseils santé-beauté, recettes culinaires.)
-
Vertus, secrets et saveurs de l'huile d'argan
Blandine Bouzin
- Anagramme
- 5 Février 2008
- 9782350351629
L'huile d'argan, originaire du Maroc est issue de l'arganier, est reconnue pour ses propriétés nourrissantes, régénérantes et restructurantes. Utilisée depuis des siècles par les femmes berbères pour ses propriétés cosmétiques exceptionnelles. Trésor de la nature, cette huile de couleur miel est gorgée d'acides gras essentiels Oméga-3 Oméga-6 et de vitamines E, antioxydants recommandés pour prévenir le dessèchement prématuré de la peau. L'huile d'argan est précieuse car il faut la production de 6 à 7 arbres pour obtenir 1 litre d'huile : ceci nécessite 10 heures de travail. Huile d'argan en cosmétique. L'huile d'Argan est utilisée depuis toujours par les femmes du sud marocain pour leurs soins corporels et capillaires à cause de sa haute teneur en vitamine E. Naturellement, elle redynamise la peau, l'hydrate, agit contre le dessèchement et le vieillissement de la peau. En soin de nuit, pour tous types de peau, L'huile d'Argan régénère la peau durant le sommeil et lutte contre le vieillissement cutané. Dans la pharmacopée marocaine, on la recommande contre l'acné, les gerçures, les brûlures. Idéale pour les massages ou mettre quelques gouttes dans l'eau du bain. Elle fortifie les cheveux. Nourrissant et revitalisant le cuir chevelu, elle apporte de la brillance aux cheveux tout en leur redonnant leur douceur naturelle et soyeuse. L'huile d'Argan est recommandée pour les soins des ongles cassants et dédoublés qu'elle fortifie et protège contre les agressions extérieures. Huile d'argan alimentaire. L'huile d'argan est aussi utilisée dans l'alimentation car son petit goût d'amande et de noisette (dû à une légère torréfaction qui lui donne aussi sa couleur plus foncée) rehausse grandement la saveur des plats, comme le couscous, les tajines, les salades, tomates et poivrons grillés, les poissons... Selon les résultats de recherches scientifiques, l'huile d'argan a des propriétés nutritives et diététiques supérieures à celles de l'huile d'olive extra vierge (à cause de sa richesse en acide linoléique). Ses propriétés médicinales sont mutiples: . Anti-oxydant . Anti-cancérigène. Réduit l'hyper tension.. Réduit le taux du mauvais cholestérol.. Réduit les douleurs articulaires et rhumatismales.. Stimule les capacités cérébrales.. Facilite la digestion. Après avoir découvert les vertus et secrets de l'huile d'Argan, des idées de recettes vous aideront à parfaire votre évasion marocaine.
-
Un voyage exotique autour du thé - voilà ce que vous promet ce petit guide incollable sur les vertus ô combien actuelles de ce breuvage ancestral. Oubliez la "tasse d'eau chaude" pour découvrir une gamme de thés (noirs et verts mais aussi blancs et rouges, honeybush, maté, lapacho) à la saveur délicate et parfumée, et aux propriétés gustatives et médicinales boostées par l'agriculture bio ! Des conseils de préparation, des infos santé (le thé, un atout contre les maladies dégénératives et cardio-vasculaires, et un allié pour les régimes) et beauté, de délicieuses recettes sucrées et salées... Ce nouveau venu de la collection « Nature Gourmande et Bio, n'attend qu'une chose - être « feuille-thé » !
A découvrir au fil des pages...
Les différentes variétés de thés (noir, vert, blanc, rouge, oolong, honeybush, maté, lapacho) et des conseils pour bien les préparer.
Pourquoi choisir un thé bio (avec les indications d'un professionnel de la filière bio) ?
Composants et propriétés du thé.
Des recettes de plats salés (wok de crevettes sautées au thé vert et gingembre, chazuké, tajine de poulet aux figues, amandes et thé noir...) et sucrés (riz au lait parfumé au thé au jasmin, crème de lait de coco au matcha, pistaches concassées et glace vanille...) mais également de boissons (thé glacé, thé à la menthe marocain, chocolat chaud au thé vert...), à base de thé.
-
L'alimentation bio ; source de vitalité et de jeunesse
Estelle Guerven, Jean-Pierre Willem
- Anagramme
- 4 Janvier 2007
- 9782350350974
Les études scientifiques confirment que l'alimentation joue un rôle déterminant dans la prévention de nombreuses pathologies dégénératives.
En effet, la plupart des maladies et le vieillissement accéléré sont générés par un facteur fondamental : un régime alimentaire déséquilibré, carence en nutriments, mais riche en toxines. Pour vivre plus longtemps en jouissant d'une santé optimale, il suffit d'adopter une stratégie nutritionnelle en privilégiant certains aliments qui recèlent d'étonnantes propriétés... Dans ce livre, sont abordés : les avantages d'une alimentation biologique ; les aliments les plus performants pour lutter contre le stress oxydatif : ceux à haute densité nutritionnelle ; leur mode d'action et propriétés spécifiques ; la consommation et la conservation des aliments (modes de cuisson, ustensiles et préparations qui permettent de préserver au mieux leurs bienfaits) ; comment composer des repas sains et équilibrés, élaborer des boissons, jus, sauces, condiments vitalisants et " anti-âge " ; les compléments alimentaires utiles, quand et comment les utiliser, les bilans nutritionnels.
Grâce à des recettes simples et rapides, vous apprendrez à retarder l'apparition des rides ou le grisonnement des cheveux, et maintenir ainsi une apparence jeune le plus longtemps possible.
-
Cuisinons avec les huiles essentielles
Odile Davy, Martine Fayolle
- Anagramme
- Vivons Bio
- 21 Mars 2007
- 9782350351063
découvrez la cuisine aux huiles essentielles bio ! ces substances aromatiques très concentrées sont de véritables trésors de santé et de gourmandise.
dotées de vertus thérapeutiques (apéritives, digestives, toniques, calmantes, antivirales), elles seront vos alliées au quotidien. une goutte d'huile essentielle de romarin dans une salade verte soulagera votre foie, une goutte d'orange douce dans une tisane vous facilitera le sommeil. en plus de ces atouts santé extraordinaires, les huiles essentielles offrent une multitude de parfums subtils, du plus doux au plus corsé.
utilisées à bon escient, elles parfumeront agréablement vos préparations, donneront une note originale à votre cuisine et étonneront vos invités. la cuisine aux huiles essentielles est une cuisine inventive, raffinée et pleine de surprises. que vous prépariez un plat chaud, froid, salé ou sucré, vous trouverez toujours, selon vos goûts et vos besoins, une huile appropriée. vous pourrez ainsi concilier gastronomie et santé, des repas de fête à la cuisine du quotidien.
découvrez dans ce livre une approche naturopathique qui vous fera découvrir les bienfaits des huiles essentielles applicables en cuisine. vous trouverez des idées pour bien les associer aux aliments, des précautions d'usage, des conseils en matière de santé et d'achat. sans oublier les recettes d'un chef spécialiste de cette cuisine saine et goûteuse.
-
Dounia nous cuisine... les plats traditionnels
Dounia Silem
- Anagramme
- 30 Décembre 1999
- 9782350353487
A découvrir au fil des pages : Les six essentiels de la cuisine de Dounia Silem appliqués aux plats traditionnels, avec plus de trente recettes : Cuisson & ustensiles : avec quels ustensiles cuisiner les plats traditionnels (mijoter, confire, frire.). Une éco-cuisine : les alternatives pour cuisiner traditionnel, mais avec moins de viande, de saison et local. Cuisine santé & vitalité : substituer des aliments difficiles à digérer sans perdre le goût d'antan. Cuisine métissée : cuisiner les traditions françaises à la sauce internationale et algérienne en particulier. Cuisine bio, chic et créative : apprendre à varier pour plus de couleurs, de formes, de saveurs. Les interdits indispensables : tentons la mayonnaise sans oeufs, la chantilly sans crème et le moelleux au chocolat sans beurre et d'autres gourmandises ! C'est possible.
-
Une chapelle de pelerinage saint-jacques de tremeven en cotes d'armor
Turbin Michele
- Anagrammes
- 20 Janvier 2010
- 9782909159393
-
L'huile d'argan, originaire du Maroc est issue de l'arganier et reconnue pour ses propriétés nourrissantes, régénérantes et restructurantes. Utilisée depuis des siècles par les femmes berbères pour ses propriétés cosmétiques exceptionnelles, cette huile de couleur miel est gorgée d'acides gras essentiels Oméga-3 Oméga-6 et de vitamines E, antioxydants recommandés pour prévenir le dessèchement prématuré de la peau. En usage cosmétique, elle redynamise la peau, l'hydrate, agit contre le dessèchement et le vieillissement de la peau. Elle régénère la peau durant le sommeil. Dans la pharmacopée marocaine, on la recommande contre l'acné, les gerçures, les brûlures. Idéale pour les massages ou mettre quelques gouttes dans l'eau du bain. Elle fortifie les cheveux, apporte de la brillance tout en leur redonnant leur douceur naturelle et soyeuse. L'huile d'Argan est recommandée pour les soins des ongles cassants et dédoublés. En usage alimentaire, elle est aussi utilisée dans l'alimentation car son petit goût d'amande et de noisette rehausse grandement la saveur des plats. Selon les résultats de recherches scientifiques, l'huile d'argan a des propriétés nutritives et diététiques supérieures à celles de l'huile d'olive extra vierge (à cause de sa richesse en acide linoléique). Ses propriétés médicinales sont multiples : antioxydant, anti cancérigène, réduit l'hypertension, le taux du mauvais cholestérol, les douleurs articulaires et rhumatismales, stimule les capacités cérébrales, facilite la digestion.
-
Des couleurs pour guérir ; l'influence de la chromothérapie
Etienne Juillet
- Anagramme
- 23 Octobre 2012
- 9782350354040
La chromothérapie (couleur-thérapie) est l'étude et l'application des vertus thérapeutiques et des propriétés médicinales qu'on attribue depuis des siècles, voire des millénaires, aux couleurs. Le principe de base veut que toutes les parties du corps répondent et réagissent aux vibrations lumineuses d'une couleur en particulier. Les couleurs sont donc considérées comme des médicaments ou des remèdes qui agissent sur le corps subtil de l'être humain là où d'autres remèdes échouent. Elles exercent une influence physique, psychique et émotionnelle dont nous ne sommes généralement pas conscients et permettent à notre énergie vitale d'atteindre un état facilitant grandement l'auto guérison. Il suffit d'insuffler à l'organe malade, par le biais d'ondes de couleurs, l'énergie qui lui fait défaut pour le soulager des maux ou des problèmes dont il souffre. La fonction de la couleur consiste à activer et favoriser la production des hormones nécessaires pour que l'individu puisse atteindre un équilibre harmonieux. Elle s'exerce sur trois niveaux d'action : action physique, mentale ou spirituelle. C'est la plus subtile des trois, car l'effet de cette action est rendu possible grâce au symbolisme relié à chacune des couleurs.
-
Un livre pour apprendre à cuisiner à l'heure du bio, avec des recettes de saison et locales, tout simplement et sans se ruiner. Avec des idées pour tous les jours, et pour tous les instants particuliers (réception, anniversaire, fêtes.), en suivant les conseils de Dounia Silem, Chef cuisinière, animatrice culinaire bio et auteur. Au sommaire de cet ouvrage : Apprendre à cuisiner des aliments spécifiques et bons pour la santé : légumes, céréales, oléagineux, légumineuses, etc. Apprendre à varier ses habitudes alimentaires en diminuant les apports en viande et poisson et en introduisant des aliments nouveaux : algues, graines germées, huiles essentielles, ferments, soja. Testez et régalez-vous avec ces 1000 recettes ! Les auteurs de ce livre sont naturopathes, chefs cuisiniers, aromathérapeutes, botanistes, passionnés de cuisine bio et saine, et font partie de l'équipe des auteurs d'Anagramme éditions.
-
Nos conditions de vie ont beaucoup évolué en peu de temps, notre organisme est quelque peu "désorienté" et développe davantage d'allergies. Celles dont nous souffrons sont le fruit d'une réaction exagérée et inadaptée de l'organisme vis à vis de l'environnement. Globalement on fait la distinction en allergologie entre trois types d'allergènes :
- Les aériens (appelés parfois "pneumallergènes"), il s'agit là des substances en suspension dans l'air soit de façon continue (acariens), soit de façon saisonnière (pollens) - Les alimentaires. - Les "chimiques", ils sont notre quotidien d'environnement dans les crèmes, savons, shampooings, sprays, désodorisants, etc... Les principales maladies allergiques sont la conjonctivite, l'asthme, l'eczéma, les rhinites (sinusites), l'urticaire et la dermatite atopique. Les allergies sont de plus en plus fréquentes : on estime qu'une personne sur trois serait allergique dans le monde et qu'en 2010 la moitié de la population sera concernée. Comment dompter ces manifestations allergiques ? Quand recourir aux antihistaminiques ? Comment faire face à l'urgence ? Doit-on se résigner ou livrer bataille une bonne fois pour toute ? Désensibilisation ? Vaccins ? Médecines douces ? Acupuncture, homéopathie, hypnose, phytothérapie... ? Autant de questions auxquelles l'auteur vous apportera des réponses simples mais précises.
