À propos
Le succès d'une exploitation laitière en zone tropicale passe par l'analyse et la maîtrise de multiples aspects de la production. Cet ouvrage présente un bilan de la production laitière dans le monde, et en zone tropicale en particulier, expose les grands principes de l'élevage laitier, rappelle l'anatomie de la mamelle, étudie les mécanismes d'élaboration du lait ainsi que la lactation et rassemble les connaissances techniques actuelles dans les domaines de la reproduction, de la santé d'un troupeau et du logement des animaux. Enfin, il détaille la gestion d'un troupeau et le suivi d'un élevage, de la création d'une exploitation à la transformation et à la commercialisation du lait et des produits laitiers.
Événements
Détails produits
Rayons : Sciences & Techniques > Sciences appliquées et industrie > Filières industrielles > Agriculture / Agronomie / Agroalimentaire
-
Auteur(s)
C Meyer, J-P Denis
-
Éditeur
Quae
-
Distributeur
-
Date de parution
01/04/2004
-
EAN
9782876143364
-
Disponibilité
Épuisé
-
Nombre de pages
316 Pages
-
Longueur
23.9 cm
-
Largeur
15.7 cm
-
Épaisseur
1.8 cm
-
Poids
549 g
-
Support principal
Grand format
Infos supplémentaires : Broché
